Alimentación sana en francés: aliments, partitifs, manger y boire

Q: ¿Cómo se dice «Mi papá bebe agua» y qué partitivo lleva?

Se dice Mon père boit de l’eau. El partitivo es de l’, porque eau es un nombre femenino que empieza por vocal. El verbo boire en tercera persona del singular es boit.

Q: ¿Qué cambia en la escritura de manger cuando el sujeto es nous?

Se escribe nous mangeons, con una e antes de -ons. La Académie indica que manger se conjuga como bouger: esa e mantiene suave el sonido de la g. En las demás personas (je mange, tu manges, ils mangent) no hace falta añadirla.

Esta lección es parte de Temario de Francés de Ujarrás (Octavo año) Lección 7 de 14

Por Andrea del Carmen actualizado el 27 de octubre de 2026 9 min de lectura

Zoé, estudiante de octavo año (personaje inventado), tiene una tarea: escribir en francés un pequeño texto que presente los alimentos buenos para la salud y proponer un menú para el goûter de su clase. Antes de escribir tiene que hacer tres cosas: reconocer los alimentos por familias, elegir bien du, de la, de l’, des y conjugar manger, boire y acheter. Al final aparece un recurso que el programa también pide, la construcción ne… que, que sirve para decir «solamente».

Zoé, su menú y sus diálogos son inventados. Para la gramática se consultaron el diccionario de la Académie française y la BDL quebequense; las cifras de alimentación son de la OMS (página abierta y citada). No es una guía médica ni un plan de dieta.

Idea clave

Para hablar de lo que comes o bebes sin contarlo, el francés antepone un artículo partitivo: du (masculino), de la (femenino), de l’ (ante vocal) o des (plural). El diccionario de la Académie recoge du pain, du beurre, du sel como ejemplos del partitivo masculino. Tres verbos completan las frases del menú: manger (comer), boire (beber) y acheter (comprar).

Los alimentos por familias#

Zoé empieza por clasificar. La Académie define un légume como una planta, raíz o semilla que sirve de alimento (da como ejemplos les carottes y les pommes de terre), un fruit como el órgano de la planta que contiene las semillas, y une boisson como «tout liquide qui peut être bu». Una céréale es una planta cuyas semillas farinosas sirven de alimento. Con esas palabras ordena su lista:

Familia	Alimentos (con su artículo)	En español
Fruits	la pomme, la banane, l’ananas (m.), la papaye	manzana, banano, piña, papaya
Légumes	la carotte, la salade, les haricots (m. pl.)	zanahoria, lechuga o ensalada, frijoles o judías
Céréales et graines	le riz, le pain	arroz, pan
Protéines	le poisson, le poulet, l’œuf (m.)	pescado, pollo, huevo
Produits laitiers	le lait, le fromage	leche, queso
Boissons	l’eau (f.), le jus	agua, jugo

Los géneros de la tabla están en las entradas de la Académie: pomme, banane, papaye, carotte, salade, eau son nombres femeninos; riz, pain, poisson, poulet, lait, fromage, jus, ananas son masculinos. Observa haricot: la entrada indica que su h inicial es aspirada, por eso se dice le haricot y no l’haricot.

Du, de la, de l’, des: cómo elegir en una frase#

En la lección sobre los artículos partitivos y las cantidades se explican las reglas completas. Aquí basta recordar el truco de Zoé: antes de escribir, pregúntate si el alimento se cuenta o se mide.

Se cuenta (una manzana, dos manzanas): plural con des. Zoé achète des pommes et des bananes. (Zoé compra manzanas y bananos.)
Se mide (algo de arroz, algo de leche): du, de la, de l’ según el nombre. Nous mangeons du riz. (Comemos arroz.) Elle boit de l’eau. (Ella bebe agua.)
Negativa: el artículo se reduce a de. Je ne mange pas de poisson le lundi. (No como pescado los lunes.)

Para decir un gusto, en cambio, se usa el artículo definido: J’aime le fromage (me gusta el queso, en general) frente a Je mange du fromage (como queso). La BDL explica la regla de la negación con «Il n’y a pas de farine dans cette recette»: de sustituye al partitivo después de ne… pas y ne… plus.

Manger, boire y acheter en presente#

Los tres verbos tienen una pequeña particularidad. La Académie anota que manger «se conjugue comme bouger» (verbo en -ger: se añade una e ante -ons para conservar el sonido suave de la g), que boire cambia de raíz en el plural (buvons, buvez, boivent) y que acheter pasa de e a è cuando la terminación no se pronuncia.

Verbo	je	tu	il / elle	nous	vous	ils / elles
manger	mange	manges	mange	mangeons	mangez	mangent
boire	bois	bois	boit	buvons	buvez	boivent
acheter	achète	achètes	achète	achetons	achetez	achètent

Frases de Zoé, con los tres verbos y con distintos sujetos (textos inventados):

Je mange des légumes à midi. — Como verduras al mediodía.
Mon père boit de l’eau avec le repas. — Mi papá bebe agua con la comida.
Nous achetons du pain le samedi. — Compramos pan los sábados.
Vous buvez du lait le matin ? — ¿Ustedes beben leche por la mañana?
Mes cousins mangent du poisson le vendredi. — Mis primos comen pescado los viernes.

Para preguntar por los hábitos, el programa propone las preguntas del tipo « Qu’est-ce que tu manges au petit-déjeuner ? » y « Qu’est-ce que tu bois ? ». Con un adulto: « Qu’est-ce que vous achetez au marché ? ».

Ne… que: «solamente»#

La BDL explica que, cuando ne va seguido de que, la frase expresa una restricción y significa «seulement». Sus ejemplos incluyen «il n’y avait que trente membres». No es una negación: no hay pas, y el partitivo se conserva. La misma BDL, en su ficha sobre de en frases negativas, da «Nous n’avons que des compliments à te faire» para mostrar que con ne… que el artículo se mantiene.

Con ne… pas (negación)	Con ne… que (solamente)
Zoé ne boit pas de jus. — No bebe jugo.	Zoé ne boit que du jus. — Bebe solamente jugo.
Il ne mange pas de légumes. — No come verduras.	Il ne mange que des légumes. — Come solo verduras.
Nous n’achetons pas de pain. — No compramos pan.	Nous n’achetons que du pain. — Compramos solamente pan.

Ejemplo. Escribe la versión «solamente» de «Je bois de l’eau» y la versión negativa.

Solución. Con ne… que: Je ne bois que de l’eau. (Bebo solamente agua; el partitivo de l’ se conserva.) Con ne… pas: Je ne bois pas d’eau. (No bebo agua; de l’ se reduce a d’).

Qué dice la OMS y cómo armar un menú sano#

La OMS, en su hoja informativa sobre alimentación saludable, indica que una dieta saludable se basa en alimentos poco procesados, con pocas grasas poco saludables, azúcares libres y sodio, y en cuatro principios: adecuación, equilibrio, moderación y diversidad. Aconseja que quien tenga más de 10 años procure llegar a un mínimo de 400 gramos diarios entre frutas y verduras, y que el consumo de azúcares libres sea menor al 10 % de la ingesta calórica diaria total. La Organización Panamericana de la Salud añade que muchas enfermedades no transmisibles se asocian a comportamientos que se establecen durante la adolescencia, y que es más fácil adquirir hábitos positivos pronto que cambiar conductas de riesgo más adelante.

Con esas ideas, Zoé escribe el menú del goûter de la clase (texto modelo inventado). Un menú se presenta con una lista de platos y una frase de cierre:

En francés	En español
Boisson : de l’eau avec des tranches d’ananas	Bebida: agua con rodajas de piña
Fruits : des bananes et de la papaye	Frutas: bananos y papaya
Légumes : des carottes en bâtonnets	Verduras: zanahorias en bastones
Pain : du pain avec du fromage	Pan: pan con queso
Pas de jus sucré, pas de bonbons.	Sin jugo azucarado, sin dulces.

Investigar en casa y escribir el texto#

El programa propone una encuesta familiar. Zoé les hace tres preguntas a sus familiares: « Qu’est-ce que vous mangez le matin ? », « Qu’est-ce que vous aimez boire ? » y « Qu’est-ce que vous achetez le plus souvent ? ». Sus respuestas son datos de su casa, no estadísticas: no se generalizan a todo un país. Para presentarlos usa expresiones sin cifras: la plupart des gens, quelques personnes, presque personne.

Texto modelo inventado: Chez moi, on mange beaucoup de légumes. Ma mère achète des carottes et de la salade au marché. Mon père ne boit que de l’eau. Moi, je mange des fruits tous les jours, mais je ne mange pas de poisson. Mon aliment préféré, c’est la papaye. — En mi casa se comen muchas verduras. Mi mamá compra zanahorias y ensalada en el mercado. Mi papá bebe solamente agua. Yo como frutas todos los días, pero no como pescado. Mi alimento preferido es la papaya.

Las costumbres alimentarias de los países francófonos, otra parte de esta unidad, se tratan en la lección sobre las comidas del día y los hábitos de la francofonía.

Ejemplo. Redacta tres frases sobre tus hábitos: una con manger + partitivo, una con boire + ne… que y una con acheter en negativa.

Solución. Un ejemplo: Je mange du riz à midi. / Je ne bois que de l’eau. / Je n’achète pas de bonbons. En la tercera, des bonbons se reduce a de, y achète lleva è porque la terminación -e no se pronuncia.

Ponte a prueba#

¿Cómo se dice «Mi papá bebe agua» y qué partitivo lleva?#

Se dice Mon père boit de l’eau. El partitivo es de l’, porque eau es un nombre femenino que empieza por vocal. El verbo boire en tercera persona del singular es boit.

¿Qué cambia en la escritura de manger cuando el sujeto es nous?#

Se escribe nous mangeons, con una e antes de -ons. La Académie indica que manger se conjuga como bouger: esa e mantiene suave el sonido de la g. En las demás personas (je mange, tu manges, ils mangent) no hace falta añadirla.

¿Cuál es la diferencia entre «Il ne mange pas de légumes» y «Il ne mange que des légumes»?#

La primera es una negación: no come verduras, y el partitivo se reduce a de. La segunda usa ne… que para decir «solamente»: come solo verduras, y el artículo des se conserva. Según la BDL, ne… que expresa una restricción, no una negación.

¿Cuántos gramos de frutas y verduras al día recomienda la OMS para mayores de 10 años?#

Para quienes tienen más de 10 años, la OMS propone llegar como mínimo a 400 gramos diarios de frutas y verduras. Es una orientación general de salud pública; las necesidades personales las orienta el personal de salud.