En el restaurante y el café en francés: leer la carta y pedir

Esta lección es parte de Temario de Francés de Zapandí (Noveno año) Lección 8 de 20

Por Andrea del Carmen actualizado el 27 de octubre de 2026 10 min de lectura

Hugo y Renata, dos estudiantes inventados de noveno año, tienen que presentar una escena en la clase de francés: dos clientes llegan a un café, leen la carta, piden, aceptan una propuesta, rechazan otra y piden la cuenta. Para hacerlo bien necesitan tres cosas: las palabras del lugar, saber leer una carta con precios y unas cuantas fórmulas de cortesía.

Todo lo que sigue gira alrededor de su escena. El café (Le Café du Port), su carta, los precios en euros y los diálogos son inventados para practicar, y no representan ningún establecimiento real. Las definiciones de las palabras vienen del Dictionnaire de l’Académie française.

Idea clave

Según el Dictionnaire de l’Académie française, un restaurant es un « établissement commercial où l’on sert des repas aux clients »; el menu es la « liste des plats proposés aux clients d’un restaurant »; y l’addition es la nota que indica el total que hay que pagar en un restaurante o un hotel. Pedir (commander), aceptar (accepter) y rechazar (refuser) se hacen con fórmulas fijas y corteses.

Las personas, los objetos y las acciones del restaurante#

Hugo empieza por el vocabulario de la sala. El Dictionnaire de l’Académie define serveur, serveuse como « celui, celle qui sert dans un restaurant, un café, etc. ». Se dice un serveur si es un hombre y une serveuse si es una mujer.

Français	Español
le serveur, la serveuse	el mesero, la mesera
le chef	el jefe de cocina
le menu, la carte	el menú, la carta
les couverts (le couteau, la fourchette, la cuillère)	los cubiertos (el cuchillo, el tenedor, la cuchara)
la nappe, l’assiette, le verre, la serviette, le sel, le poivre	el mantel, el plato, el vaso, la servilleta, la sal, la pimienta
l’addition, la facture	la cuenta, la factura
une table pour deux	una mesa para dos

Para la cuenta en la mesa se dice l’addition; la facture es, en general, el documento de cobro de una compra, y es la palabra que aparece en el programa junto a la primera. Las acciones de la escena se expresan con verbos que conocerás pronto:

réserver une table — reservar una mesa
s’asseoir — sentarse
lire le menu — leer el menú
commander un plat — pedir un plato
servir — servir
goûter — probar
demander l’addition — pedir la cuenta
payer — pagar

Leer un menú: carta y menú a precio fijo#

En francés hay dos maneras de pedir. El Dictionnaire de l’Académie explica que el menu a precio fijo es un « choix de mets proposés pour un prix global », por oposición a la carte, « qui offre un choix plus vaste et où chaque plat est facturé séparément ». Es decir, con el menu pagas un solo precio por varios platos; con la carte pagas cada plato por separado.

Esta es la carta inventada del Café du Port. Los precios están en euros y son imaginarios.

Rubrique	Plat	Prix
Entrées	salade verte	5 €
Entrées	soupe de légumes	6 €
Plats	poulet rôti avec du riz	12 €
Plats	poisson grillé avec des légumes	14 €
Plats	omelette au fromage	9 €
Desserts	tarte aux pommes	5 €
Desserts	glace (deux boules)	4 €
Desserts	salade de fruits	4,50 €
Boissons	eau	2 €
Boissons	jus d’orange	3 €
Boissons	café	2,50 €
Menu du jour	une entrée, un plat et un dessert au choix (sans boisson)	18 €

Fíjate en cómo se describen los platos: au, à la y aux introducen el ingrediente característico (omelette au fromage, glace à la vanille, tarte aux pommes), mientras que de introduce la materia o el contenido (soupe de légumes, salade de fruits). Y avec indica el acompañamiento.

Familias de alimentos#

Familia	Ejemplos en francés
les fruits	la pomme (manzana), la banane, l’orange, la fraise (fresa), la mangue
les viandes	le poulet (pollo), le bœuf (res), le porc (cerdo)
les légumes	la carotte (zanahoria), la tomate, la pomme de terre (papa), le haricot (frijol)
les boissons	l’eau (f.), le jus, le café, le thé, le lait
les desserts	le gâteau (pastel), la glace (helado), la tarte, la crêpe

Pedir en el restaurante: el diálogo completo#

Para pedir con cortesía se usa Je voudrais… («quisiera…»). En el artículo vouloir de ese diccionario, el condicional aparece como la manera de suavizar un pedido, y su ejemplo es « Je voudrais vous entretenir en particulier ». Otra fórmula frecuente es Je vais prendre… («voy a tomar…»), con aller + infinitivo, que en el artículo aller sirve para el futuro inmediato (« Elle va chanter »). Para las cantidades de comida (du, de la, des) te sirve la lección sobre los artículos partitivos.

Escena inventada. Hugo y Renata son los dos clientes; la mesera la representa un compañero de la clase:

Français	Traducción
La serveuse : Bonsoir ! Vous êtes combien ?	La mesera: ¡Buenas noches! ¿Cuántos son?
Hugo : Nous sommes deux. Une table près de la fenêtre, s’il vous plaît.	Hugo: Somos dos. Una mesa cerca de la ventana, por favor.
La serveuse : Voici le menu. Je vous laisse choisir.	La mesera: Aquí tiene el menú. Les dejo elegir.
Hugo : Merci. Qu’est-ce que vous nous conseillez ?	Hugo: Gracias. ¿Qué nos recomienda?
La serveuse : Le poisson grillé est très bon aujourd’hui.	La mesera: El pescado a la parrilla está muy bueno hoy.
Hugo : Alors, je vais prendre la soupe de légumes, puis le poulet rôti.	Hugo: Entonces voy a tomar la sopa de verduras y luego el pollo asado.
Renata : Et moi, je voudrais la salade verte, puis le poisson grillé.	Renata: Y yo quisiera la ensalada verde y luego el pescado a la parrilla.
La serveuse : Et comme boisson ?	La mesera: ¿Y de beber?
Hugo : Un jus d’orange, s’il vous plaît.	Hugo: Un jugo de naranja, por favor.

Observa el orden natural: se saluda, se pide una mesa, se pide consejo, se elige y se termina con la bebida. La estructura Et comme + nombre ? (« ¿y de + algo? ») es la forma habitual para preguntar por la bebida o el postre.

Aceptar y rechazar con amabilidad#

La segunda parte de la escena es la propuesta del mesero. Cuando acepta, el cliente suele alargar un poco la respuesta; cuando rechaza, añade siempre una palabra de cortesía.

Para aceptar	Para rechazar
Oui, avec plaisir. (Sí, con gusto.)	Non, merci. (No, gracias.)
Volontiers ! (¡Con mucho gusto!)	Non, merci, ça va comme ça. (No, gracias, así está bien.)
Oui, s’il vous plaît. (Sí, por favor.)	Je ne prends pas de dessert, merci. (No tomo postre, gracias.)
Bonne idée ! (¡Buena idea!)	Désolé(e), je ne mange pas de viande. (Lo siento, no como carne.)

En Je ne prends pas de dessert reconoces la regla de la negación: el partitivo se reduce a de. Y en Désolé(e) la e entre paréntesis indica que se escribe désolée si habla una mujer.

Continuación de la escena (inventada):

Français	Traducción
La serveuse : Vous voulez un dessert ?	La mesera: ¿Quieren postre?
Hugo : Oui, avec plaisir. Une glace, s’il vous plaît.	Hugo: Sí, con gusto. Un helado, por favor.
Renata : Non, merci. Je ne prends pas de dessert, mais je voudrais un café.	Renata: No, gracias. No tomo postre, pero quisiera un café.
La serveuse : Très bien. Bon appétit !	La mesera: Muy bien. ¡Buen provecho!

Gestos de cortesía#

S’il vous plaît y merci: al pedir y al recibir.
Excusez-moi, para llamar la atención del mesero.
Bon appétit !, antes de empezar a comer.
C’était très bon (estaba muy rico), al terminar.

Pedir la cuenta y entender la suma#

La frase que el Dictionnaire de l’Académie da como ejemplo para el restaurante es « L’addition, s’il vous plaît ! ». Con la carta del Café du Port, hagamos las cuentas de la escena.

Hugo pidió: una soupe de légumes (6 €), un poulet rôti (12 €), una glace (4 €) y un jus d’orange (3 €). Su cuenta es 6 + 12 + 4 + 3 = 25 €. Renata pidió: una salade verte (5 €), un poisson grillé (14 €) y un café (2,50 €); no tomó postre, como dijo en la escena. Su cuenta es 5 + 14 + 2,50 = 21,50 €. La cuenta total de la mesa es 25 + 21,50 = 46,50 €.

Ejemplo. Hugo pidió, a la carta, la soupe de légumes, el poulet rôti y la glace (22 €). ¿Cuánto se habría ahorrado con el menu du jour de 18 €, que incluye una entrée, un plat y un dessert?

Solución. A la carta: 6 + 12 + 4 = 22 €. Con el menu du jour: 18 €. Se habría ahorrado 22 − 18 = 4 €. La bebida se paga aparte en los dos casos.

Français	Traducción
Hugo : L’addition, s’il vous plaît.	Hugo: La cuenta, por favor.
La serveuse : Voilà. Ça fait quarante-six euros cinquante.	La mesera: Aquí tiene. Son cuarenta y seis euros con cincuenta.
Hugo : Merci beaucoup. C’était très bon !	Hugo: Muchas gracias. ¡Estaba muy rico!

Escribir el menú de tu propio café#

La última habilidad del tema es escribir un menú para un restaurante o un café. Una carta clara tiene un título, rúbricas ordenadas (entrées, plats, desserts, boissons), nombres de platos con su descripción breve y un precio por plato.

Elige un nombre y un lugar para tu café: Le Café de la Plage, por ejemplo.
Escribe cuatro rúbricas y al menos dos platos por rúbrica.
Describe cada plato con au, à la, aux, de o avec.
Pon un precio por plato y, si quieres, un menu du jour a precio fijo.
Añade una frase de bienvenida: Bienvenue ! Bon appétit !

Mini-carta inventada de Renata: « Le Café de la Plage — Entrée : salade de tomates. Plat : poisson grillé avec du riz. Dessert : salade de fruits. Boisson : jus de mangue. Bienvenue ! Bon appétit ! »

Ponte a prueba#

¿Qué diferencia hay entre le menu y la carte en un restaurante francés?#

Para la Académie, el menu (a precio fijo) ofrece una selección de platos por un precio global, mientras que la carte ofrece una oferta más amplia y cada plato se cobra por separado. Por eso, si pides a la carte sumas el precio de cada plato; si tomas el menu, pagas el precio indicado, que suele salir más barato.

¿Cómo se pide la cuenta y cómo se dice «quisiera un café» con cortesía en francés?#

La cuenta se pide con « L’addition, s’il vous plaît ! », ejemplo que recoge el Dictionnaire de l’Académie para el restaurante. «Quisiera un café» se dice « Je voudrais un café, s’il vous plaît »: el condicional de vouloir suaviza el pedido. También puedes decir « Je vais prendre un café ».

¿Cuánto paga a la carta un cliente que pide una soupe de légumes (6 €), una omelette au fromage (9 €), una salade de fruits (4,50 €) y un agua (2 €), y cuánto pagaría con el menu du jour de 18 € más el agua?#

A la carta paga 6 + 9 + 4,50 + 2 = 21,50 €. Con el menu du jour (entrée, plat y dessert por 18 €) más el agua de 2 € paga 20 €. Se ahorra 1,50 €, porque los tres platos suman 19,50 € a la carta y el menú cuesta 18 €.

¿Cómo rechazas un postre con cortesía y por qué se dice «Je ne prends pas de dessert» y no «pas du dessert»?#

Se dice « Non, merci, je ne prends pas de dessert ». La fórmula añade merci para ser cortés. Se usa de y no du porque, en una frase negativa con ne… pas, el partitivo o el indefinido se reduce a de ante el complemento directo, según la BDL de la OQLF. Si el cliente quiere aceptar, dice « Oui, avec plaisir ».