Los saberes cabécares: alimentación, salud y conocimientos ancestrales
Esta lección es parte de Temario de Lenguas y culturas indígenas de Segundo grado Lección 5 de 10Por Andrea del Carmen actualizado el 29 de octubre de 2026 3 min de lectura
Una abuela le enseña a su nieta cómo sembrar, cómo preparar una bebida cuando alguien tiene mal el estómago y cómo se cuentan las historias de la familia. Esas tres cosas parecen distintas, pero en la vida de una comunidad van juntas. El programa de cultura cabécar de Chirripó para primer ciclo agrupa esos saberes cabécares en tres categorías.
Los saberes
El programa organiza los saberes de la comunidad en tres categorías: provisión de alimentos, promoción de la salud y conservación de los conocimientos ancestrales. Las tres son interdependientes: ninguna se entiende sola.
Saberes para tener alimentos#
Es la primera categoría. Según el programa, incluye:
- agricultura
- pesca
- cacería
- recolección de productos
- gastronomía
- cuido de animales domésticos
Piensa en lo que comiste hoy. Alguien sembró, recogió, cocinó o cuidó animales para que ese plato llegara a la mesa. En la cultura cabécar, esas tareas son saberes que se enseñan y se aprenden.
Saberes para cuidar la salud#
La segunda categoría reúne los saberes relacionados con la promoción de la salud:
- higiene
- herbolaria
- rituales
- dietas
El programa solo nombra estos saberes. No los describe ni dice cómo se practican en la comunidad, así que ese conocimiento lo aportan las personas mayores y los docentes de la cultura. Lo importante para tu lectura es ver cuánto abarca la palabra salud: no es solo ir al médico, también es lo que se come, cómo se cuida el cuerpo y cómo se hacen ciertas prácticas de la comunidad.
Saberes para conservar los conocimientos ancestrales#
La tercera categoría es la más larga. Según el programa, comprende:
- construcción de viviendas
- elaboración de utensilios artesanales y utilitarios
- tradición oral
- historia
- ceremonias
- costumbres
- danza y música
- normas de convivencia
- organización social
Aquí caben desde levantar una casa hasta saber cómo se convive con los demás. Son saberes que pasan de generación en generación, y por eso se llaman ancestrales.
Por qué las tres categorías van juntas#
El programa dice que las categorías son interdependientes, en consonancia con la integralidad del conocimiento en las culturas indígenas. En palabras sencillas: lo que se siembra se relaciona con lo que se come, con cómo se cuida el cuerpo y con las historias y ceremonias que acompañan a la comunidad. Separarlas ayuda a estudiar, pero en la vida diaria están mezcladas.
Un error común es pensar que estos saberes son cosas del pasado. Son conocimientos de personas que viven hoy, y el programa los incluye en la escuela.
Para hacer en casa#
- Pregunta a una persona mayor de tu familia qué sabe hacer que aprendió de sus padres: sembrar, cocinar, tejer, contar historias.
- Haz tres columnas en una hoja con los títulos de las categorías y anota un saber de tu familia en cada una.
- Si conoces a una familia cabécar, escucha con respeto lo que quiera compartir.
Ponte a prueba#
¿Cuáles son las tres categorías de saberes del programa?#
Provisión de alimentos, promoción de la salud y conservación de los conocimientos ancestrales.
¿Cuáles de estos saberes pertenecen a la provisión de alimentos?#
Agricultura, pesca, cacería, recolección de productos, gastronomía y cuido de animales domésticos.
¿Qué incluye la promoción de la salud según el programa?#
Higiene, herbolaria, rituales y dietas.
¿Dónde entra la tradición oral?#
En la conservación de los conocimientos ancestrales, junto con la historia, las ceremonias, las costumbres, la danza y la música.
¿Qué quiere decir que las categorías son interdependientes?#
Que no se pueden entender separadas: los saberes de alimentación, salud y conocimientos ancestrales se relacionan entre sí.
Fuentes#
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